- Újdonságok
- MIDZU KÉSZÜLÉKEK
- NÖVÉNYI TEJFŐZŐ
- JOGHURTKÉSZÍTŐ (fermentálógép)
- Alapanyagok növényi italokhoz, ételekhez
- Természetes édesítőszerek
- Kókusztermékek
- Fűszerek, teák, kakaópor
- Akciók!!!
Kérdezzetek a laktóz intoleranciáról!
A LAKTÓZ-INTOLERANCIA
A laktóz (latinosan: lactose), magyarul tejcukor, két egyszerű cukorból álló vegyület 
(ún.diszacharida). A laktózt a vékonybélben termelődő laktáz (latinosan: lactase) enzim bontja glükózzá és galaktózzá.
Amennyiben ez az enzimatikus lebomlás hiányzik, úgy nem tud felszívódásra alkalmas cukor létrejönni és a bélben maradó laktózt a baktériumok fogják bontani, mégpedig erjesztéssel, melynek során különböző gázok és ozmótikusan aktív vegyületek keletkeznek. (Tovább gomb a kérdezéshez.)
Ezek tehetők felelőssé a tünetekért, amelyek a laktóz-tartalmú ételek fogyasztását követően alakulnak ki, úgymint a puffadás, bélkorgások, hasmenés, hascsikarás.
Három formája ismert:
- A legritkább a veleszületett laktóz-intolerancia, ahol a laktáz enzim termeléséért felelős gének mindegyike hibás, így már a születés után, az első szoptatásoktól kezdődően észlelhetők a tünetek, párosulva a csecsemő növekedésének hiányával.
- Az elsődleges (primer) laktóz-intolerancia az emberek többségét érintő, különböző
mértékű tünetekkel járó, természetes folyamat. Előbb-utóbb mindenkit érinteni fog különböző mértékben ez az emésztési zavar. Érdekes megfigyelés, hogy Észak felé haladva egyre nő a tejcukor-intoleránsok száma. - A másodlagos (secunder) tejcukor-érzékenységre jellemző, hogy a vékonybél kefeszegélyének károsodásának mintegy mellékes következménye a tejcukor bontó enzimszint csökkenése. Leggyakoribb okai a különböző emésztőrendszeri fertőző betegségek, ahol a vírusos vagy bakteriális gyulladás miatt nem tud a vékonybél átmenetileg laktázt termelni, és a bél regenerációjáig tejcukor-érzékenység áll fenn. Ezért javasolt hányás, hasmenés esetén egy ideig tej(cukor)-mentes étrend megtartása. Ritkábban más, komolyabb betegség pl. Crohn betegség, vagy coeliákia okoz laktóz-intoleranciát másodlagosan.
Megoldása relatíve egyszerű, tejcukor-mentes étrend tartása a tolerancia mértékétől függően, illetve laktáz enzim-tartalmú készítmények fogyasztása szükség esetén.
