- Újdonságok
- MIDZU KÉSZÜLÉKEK
- NÖVÉNYI TEJFŐZŐ
- JOGHURTKÉSZÍTŐ (fermentálógép)
- Alapanyagok növényi italokhoz, ételekhez
- Természetes édesítőszerek
- Gluténmentes lisztek, pelyhek, tészták
- Kókusztermékek
- Fűszerek, teák, kakaópor
- Mentes édességek
- Akciók!!!
Tehéntej és a kazein allergia
Tehéntej és kazein allergia
Az emésztő-rendszeri allergiák esetén az ételekkel szervezetünkbe jutó különböző fehérjékre (nutritív allergének) az immunrendszerünk túl erős reakciója (allergia) folytán ellenanyagok képződnek. Ismételt bejutás esetén létrejön az allergiás reakció, mely emésztőrendszeri, légúti illetve bőrtünetekkel járhat.
Tejallergia esetén is felléphetnek légúti tünetek is, mint tüsszögés, köhögés, gégevizenyő, nehézlégzés, asthma, köhögés, nagyon gyakori kisgyermekkorban a visszatérő felső légúti fertőzés. Emésztőrendszeri tünetek között kiemelendő a puffadás, hasfájás, hasmenés, illetve nem ritkák a bőrtünetek sem, mint csalánkiütés, generalizált viszketés, ekcéma.
Mindenképpen fontos tisztázni, hogy "tejallergián" pontosan mit értünk. Tehéntej-allergia esetén egyéb emlős állat teje biztonsággal fogyasztható, kazein-allergia esetén egyéb emlős állat tejének fogyasztása sem ajánlott. Régebben bőrtesztekkel (Prick-teszt) mutatták ki a különböző légúti (inhalatív) és emésztőrendszeri/étel allergiákat (nutritív), véleményem szerint sokkal pontosabb az IgE mechanizmusú allergiák kimutatására a vérvizsgálat, ami manapság financiális okokból egyre kevesebb állami intézetben érhető csak el.
Az eddigi tapasztalatok alapján a tehéntej és/vagy kazein-allergia kb 30-50%-ban "kinőhető", de ezt egyértelműen csak az IgE vérvizsgálattal lehet igazolni.
