Paleo

PALEO

Akik „Paleoznak” azok nem feltétlenül betegek. Napjainkra a PALEO diéta az egészséges táplálkozás, valamint a megelőzés egyik legelterjedtebb formájává vált. Alapja a természetben élő őseink civilizációtól mentes étrendjének követése. Az ősi vadászó-gyűjtögető tápanyag bevitelben több fehérje és zsír, valamint sokkal kevesebb szénhidrát és só szerepelt.

Az elődök rengeteg rosthoz antioxidánst és lekötött zsírsavat

juttattak a szervezetükbe.

A PALEOLIT igyekszik kizárni az ipari termelésből származó alapanyagokat,

a cukrot mással helyettesítik, az étlapról hiányzik a tej, a gabonák,

a hüvelyesek és a burgonya is.

Amit a PALEO-ban szabad:

• gyümölcsök, zöldségek,
• állati húsok és zsírok,
• halfélék, tenger gyümölcsei,
• tojás,
• mandula, kesudió, törökmogyoró, dió, tökmag, fenyőmag, gesztenye, pisztácia,
• hidegen sajtolt növényi olajok (kókuszzsír, olivaolaj),
• gombák.

Amit a PALEO-ban tilos:

• gabonafélék (búza, árpa, köles, zab, rizs, rozs, kukorica, cirok stb.)
• hüvelyesek (babfélék, borsók, szója stb.)
• tej-és tejtermékek
• szolanin vagy lektin tartalmú zöldségek (burgonyafélék, paradicsom, paprika)
• hidrogénezett növényi olaj, transz-zsír-margarin
• cukor (fruktóz is ideértve)